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Es un postre refrescante, ideal para aprovechar restos de vino.

Ingredientes:

– 10 peras.

– 2 botellas de vino tinto.

-300 grs. de azúcar.

-Jugo de 1 limón.

– cáscara de 1 naranja.

– 6 u 8 clavos de olor.

– 1 chaucha de vainilla.

– 1 rama de canela.

Procedimiento para realizar las peras al vino tinto:

-Poner el vino en una olla grande.

– Agregar el azúcar, el jugo de limón, la cáscara de naranja, los clavos de olor, la canela y la vainilla.

– Pelar las peras dejándole el cabito e ir disponiendolas en la olla.

-Llevar al fuego y cocinar tapado durante 20 minutos aproximadamente o hasta que las peras estén tiernas.

– Dejar enfriar en su propio almíbar.