Última actualización 5 noviembre, 2019
Si hay comida sana …esa es el pescado. Ni que hablar si su cocción se realiza a la parrilla con limón y hierbas.
Para realizar este pescado entero al limón con hierbas se necesitan una serie de ingredientes que dejamos a continuación:
• Un pescado entero de cualquier tipo que uno desee.
• Romero, perejil y tomillo fresco.
• Rodajas de limones.
• Aceite de oliva c/n.
• Sal y pimienta.
Preparación de Pescado entero con limón y hierbas:
•Limpiar el pescado y hacerle incisiones transversales todo a lo largo donde se introducen rodajas de limón.
• Poner el pescado en la rejilla, cubrir con hierbas , salpimentar y rociar todo con aceite.
• Llevar el pescado a la parrilla a fuego fuerte y cocinar 15 minutos o 20 minutos de un lado y luego dar vuelta y cocinar otros 15 o 20 minutos del otro lado.
¿Cómo comprobar si el pescado está cocinado? El pescado está a punto cuando sus ojos se tornan blancos.
Los filetes de pescado se pueden cocinar a la parrilla envueltos en papel de aluminio.