Saltar al contenido

Pesto genovés

Hay variedad de pestos , pero la base de ellos es que se muelen todos en un mortero.

Ingredientes:

–  15 hojas de albahaca fresca.

–  3 dientes de ajo.

–  50 grs de piñones.

– 3 cucharadas de aceite de oliva.

–  4 cucharadas de queso rallado.

Procedimiento para la realización del pesto genovés:

– En el mortero machacar la albahaca con los piñones y el ajo.

– Agregar el aceite de oliva y el queso rallado.

– Condimentar la pasta recién hecha.