Última actualización 5 noviembre, 2019
El curry, es una especia muy utilizada en oriente , pero se popularizó mundialmente y hoy día hay miles de recetas utilizandolo.
Ingredientes:
– 1 pollo.
– 1 cebolla.
– 1 cucharada de manteca.
– 1 cucharada de harina.
– 1 cucharadita de curry.
– 1 taza de leche.
– 1 taza de caldo.
– 1 /2 taza de hongos.
– Sal y pimienta.
– Nuez moscada.
-1/2 kg. de arroz.
Procedimiento para hacer el pollo al curry:
– Cortar el pollo en presas y dorar en una cacerola con la manteca, la cebolla picada, harina y el curry.
– Incorporar caldo.
– Agregar los hongos picados , los condimentos y salpimentar. Si es necesario ir agregando más caldo mientras se cocina por 20 minutos.
– Hervir el arroz , colarlo y condimentarlo con manteca y queso rallado.
– En una fuente grande colocar el arroz al medio y las presitas alrededor.
– Verter el jugo sobre el arroz y las presas de pollo.