Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy día es una comida fácil de hacer, no así hace unos años atrás que el ama de casa debía matar, desplumar, eviscerar y limpiar el pollo antes de cocinarlo. Toda una proeza!
Ingredientes:
– 1 pollo.
– Jugo de 2 limones.
– 1 taza de aceite.
– 1 cubito de caldo de gallina.
-Especias varias (tomillo, romero y orégano).
Procedimiento para realizar el pollo al limón:
– Cortar el pollo en presas y disponer en una asadera aceitada.
– Agregarle el jugo de limón y las especias picadas.Reservar una parte.
– Salpimentar.
– Cocinar a fuego fuerte por 1 hora aproximadamente. A mitad de cocción dar vuelta las presas y volver a condimentar.
– Servir con ensalada de hojas verdes y limones en rodajas o cascaritas de limòn.