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Pollo picante con maní

Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar un Pollo picante con maní.

PolloConMani

Ingredientes para preparar un Pollo picante con maní para cuatro personas

Para el adobo

  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de ají picante molido

Para el salteado

  • 350 gramos de pechugas de pollo sin piel y cortadas en trozos
  • 4 cucharadas de aceite de maní
  • 1 diente de ajo grande bien picado
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 3 cebollas cortadas en rodajas finas
  • 225 gramos de zanahoria cortadas en rodajas finas
  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
  • 1 pizca de azúcar
  • 90 gramos de maní tostado
  • 1 cucharada de aceite de maní
  • Arroz hervido y ramas de cilantro para acompañar

Modo de preparación de un Pollo picante con maní para cuatro personas

El primer paso es preparar el adobo. Para ello debes mezclar en un recipiente la salsa de soja y la guindilla molida. Luego colocar el pollo y remover para que este se unte bien. taparlo con film y llevarlo a la heladera unos 30 minutos.

El segundo lugar es calentar el aceite en un wok y saltear el pollo hasta que se dore y este hecho. Retirarlo con una espumadera y reservarlo aliente.

El tercer paso es agregar un poco mas de aceite al wok y saltear el ajo, el jengibre, la cebolla y la zanahoria durante unos 3 minutos.

El cuarto paso es devolver el pollo al wok y calentar bien todos los ingredientes. Agregar el vinagre, el azúcar y el maní, removiendo y rociándolo con el aceite de maní. Servir enseguida acompañado de arroz y de unas ramitas de cilantro.

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