Última actualización 5 noviembre, 2019
Ingredientes
Para 6 porciones
-1/2 litro de leche tibia
-100 grs de azúcar
-2 cucharadas de fécula de maíz
-1 copita de vino oporto
-2 yemas
-2 cucharadas de manteca
-6 bananas
-Jugo de limón para rociar
PAra la crema
-1 taza de azúcar negra o rubia
-50 cc de crema de leche
-2 cucharadas de manteca
Modo de preparación de este postre de bananas a la crema:
Hervir la leche con el azucar en una cacerola sobre el fuego. Al romper el hervor, agregar la fecula de maiz disuelta en el vino oporto. Cocinar por 2 o tres minutos, revolviendo continuamente para que no se agrume. Retirar del fuego y agregar las yemas y la manteca.
Seguir revolviendo de vez en cuando hasta que este tibia. Verter en una fuente algo profunda y, antes de que termine de enfriarse, disponer encima las bananas previamente maceradas en jugo de limpn. Verter sobre estas la crema caliente y decorar con casquitos de limón glaseados.
Para la preparación de la crema: Colocar en una pequeña cacerola el azucar negra o rubia como más te guste, la crema de leche y la manteca. LLevar sobre fuego y hervir durante 5 minutos, hasta que el azucar este disuelta.
De este fácil manera tendrás un exquisito postre para disfrutar en familia!