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¿Qué es el Mijo? El mijo para los celíacos.

El Mijo es un cereal, que tiene mucha riqueza y energía, es muy saludable e indispensable en las dietas de las personas celíacas, debido a que es un excelente reemplazo de los nutrientes de los alimentos con glúten.

Es un buena opción para el desayuno, ya que tiene un alto conenido proteico, junto a la avena es el cereal de mayor proteínas.

El Mijo contiene vitaminas A y B , hierro, calcio, fósforo, manganeso, sodio, zinc, potasio y magnesio. Es un excelente fijador del calcio, diurético, digestivo, y estimulante.

Es muy recomendable para las embarazadas y también para la anemia, debido a su alto contenido en hierro y para aquellas personas con un alto desgaste físico, por el magnesio. Otra de las propiedades es que favorece el crecimiento del cabello, las uñas y la piel.