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¿Qué es el secreto de cerdo ibérico?

El secreto de cerdo ibérico se puso de moda en muchos restaurantes, por lo tanto en los hogares también aumenta la demanda.

El secreto de cerdo ibérico o también conocido el corte como cruceta,  es el corte que se localiza entre la paleta y la panceta en la región interna. Es secreto de cerdo ibérico es muy común utilizarlo en España y su precio ahora ascendió a 15 euros el Kilo, encontrandose facilmente en carnicerías y supermercados.

La forma más común de cocinar el secreto de cerdo ibérico es simplemente a la plancha y resulta ser exquisito, aunque hay otras formas de hacerlos que tanmbién son ricas.

También se puede conseguir secreto de cerdo blanco, aunque su sabor difiere mucho del sabor del cerdo ibérico.

Aunque no tenga muy buen aspecto es un manjar, con su grasa entreverada le d un sabor especial a la carne, es una de las piezas más sabrosas del cerdo.