Última actualización 4 marzo, 2023
Los «crumbles ingleses « son deliciosos postres que se realizan con diferentes tipos de frutas como por ejemplo manzanas, peras, frutos rojos y qyue se recubren con una capa de migas crujientes. Son pasteles que si bien su orígen es la cocina inglesa ya se han popularizado por el mundo y cada país de acuerdo a sus frutas ha hecho variaciones interesantes de los «crumbles».
Qué es un crumble de manzanas?
Un crumble de manzanas es un postre de origen británico que consiste en una capa de manzanas cocidas y especiadas, cubiertas con una mezcla crujiente de migas de harina, mantequilla y azúcar. Se hornea en el horno hasta que la capa superior esté dorada y crujiente.
Cómo se puede servir un crumble de manzanas y que variantes hay?
El crumble de manzanas se puede servir caliente o frío, a menudo acompañado de crema batida, helado o natillas. También se pueden utilizar otras frutas, como frutos rojos, duraznos o peras, en lugar de las manzanas.
Receta de un Crumble inglés de manzanas:
Ingredientes:
- 7 manzanas verdes.
- 150 grs de azúcar.
- Un toque de canela.
Para realizar el crumble o arenado:
- 200 grs de harina.
- 100 grs de manteca.
- 50 grs de azúcar.
- Un toque de canela.
Preparación del Crumble de manzanas:
- Colocar en un bol colocar las manzanas cortadas en cubos,el azúcar y la canela.
- Colocar en una fuente para horno enmantecada las manzanas.
- En un bol poner la manteca cortada en trocitos junto a los demás ingredientes para el crumble.
- Espolvorear el crumble sobre las manzanas y hornear hasta que esté dorada la superficie.
- Se sirve el crumble de manzanas acompañado de helado o de crema chantilly.