Saltar al contenido

Receta: Budín de tres chocolates

Hoy te enseñamos a preparar un riquísimo budín para compartir a la hora del té con amigas o llevar a una reunión.

Imagen5 (1)

Las recetas dulces siempre son bienvenidas para aprender.

Ingredientes para el  Budín de tres chocolates

pudin-de-3-chocolates

Manteca 200 g, Azúcar 350 g, Huevos 5, Leche 400 cc, Harina 400 g, Polvo para hornear 1 pizca, Sal 1 pizca, Ralladura de 1 limón, Chocolate negro 100 g, Chocolate con leche 100 g, Ralladura naranja 1, Chocolate blanco 100 g, Jengibre 1 cda.

Modo de preparación del Budín de tres chocolates:

Batir a blanco la manteca y el azúcar. Integrar de a uno lo huevos, la leche y por último, los ingredientes secos.

Perpetuar batiendo hasta que la textura quede bien cremosa e integrada. Dividir la preparación del budín en tres partes iguales: a la primera, añadirle la ralladura de limón y el chocolate negro; a la segunda el chocolate con leche y la ralladura de naranja; a la tercera el chocolate blanco y perfumar con el jengibre.

Cubrir un molde de budín inglés y enmantecar con papel manteca. Ubicar la preparación de chocolate amargo en la base. Sobre la misma, colocar la preparación de chocolate con leche, y terminar de llenar el molde con la preparación de chocolate blanco.

Cocinar en horno moderado a 170°C por 50 minutos. Fundar vapor en el horno con una placa con agua. Retirar y cubrir con 150 g de ganache.