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Receta: Budín inglés

Hoy te enseñaremos a preparar un delicioso Budín Inglés, para disfrutar en familia en éstas fiestas.

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Una receta que jamás falta en la mesa dulce navideña y que se puede preparar con anticipación, para regalar a nuestros seres queridos. Toma notaIngredientes para el Budín Inglés:

  • Esencia de vainilla
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 100 gramos de pasas de uva sin semillas
  • 200 gramos de manteca
  • 200 gramos de azúcar
  • 100 gramos de almendras
  • 6 huevos
  • 1 copita de coñac
  • 400 gramos de harina
  • 100 gramos de fruta abrillantada picada
  • 100 gramos de nueces

 

Preparación paso a paso para hacer el Budín Inglés

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Batir en un bol la manteca con el azúcar hasta conseguir una crema. Añadir los huevos de a uno por vez, batiendo bien luego de cada incorporación, hasta que la masa se una. Luego de adicionar todos los huevos, incorporar la copa de coñac.

Pasar por un tamiz la harina y el polvo de hornear e ir agregando al batido de huevos. Vamos a mezclar rápidamente para obtener una masa bien homogénea. Adicionar las pasas de uva, la fruta abrillantada y las nueces picadas, mezclar bien.

Llenar hasta la mitad un molde de budín inglés previamente lubricado con manteca y espolvoreado con harina.

Cocinar en horno suave durante 50 a 60 minutos hasta comprobar que el interior esté bien cocido. Desmoldar y dejar enfriar.