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Receta: Cazuela de mariscos

Hoy te vamos a enseñar a hacer una deliciosa Cazuela de Mariscos paar que disfrutes con aquellas personas que aman los Mariscos. Te vamos a dar los ingredientes y los pasos que necesitas seguir para hacer esta receta.

CazuelaMariscos

Ingredientes para preparar una Cazuela de Mariscos para 8 a 10 personas

  • 200 gramos de camarones
  • 200 gramos de Langostinos
  • 200 gramos de Vieyras
  • 200 gramos de mejillones en su valva
  • 200 gramos de berberechos
  • 200 gramos de almejas
  • 200 gramos de pulpitos
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 zanahoria
  • ½ cebolla
  • 1 penca de apio
  • 3 tomates peritas
  • 1 diente de ajo
  • 200 cc de vino blanco
  • 500 cc de caldo de vegetales
  • sal y pimienta
  • hojas de cilantro fresco

Tiempo de preparación: unos 20 minutos aproximadamente.

Tiempo de cocción: unos 30 minutos aproximadamente.

Modo de preparación de una Cazuela de Mariscos

Mariscos

Picar la zanahoria, la cebolla, el ajo y el apio lo mas chiquitito posible.

Poner en una sartén o en una cacerola baja el aceite de oliva y añadir las verduras picadas de 3 a 5 minutos a fuego medio. Luego agregar los camarones, los langostinos, las vieyras, los mejillones, los berberechos, las almejas y los pulpitos, y luego revolver un poco mas.

Incorporar el vino blanco, dejar que se evapore el alcohol y ponerle el caldo. Dejar que se cocine durante unos 30 minutos y a ultimo momento salpimentar.

Apagar el fuego, agregar los tomates peritas pelados y cortados en cubos chiquitos y el cilantro. Luego servir.