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Receta: Copa de Brownie y Frambuesa

En cualquier lugar el chocolate es el complemento por excelencia para hacer un rico postre, y combinado con frambuesas, puede llegar ser el detalle perfecto para una cena romántica o tal vez para una ocasión especial.

COPA-CHOCOLATE

Sigue los pasos que te daremos hoy aquí en cocinachic.net para esta exquisita Copa de Brownie y Frambuesa.

Ingredientes para la Copa de Brownie y Frambuesa:

  • Brownie

Mantequilla 200 gramos

Harina 70 gramos

Avellanas 113 gramos

Chocolate amargo 85 gramos

Cocoa 56 gramos

Azúcar 238 gramos

Huevos 3

Vainilla 2 cc

Salsa de chocolate

Sal 1 cda

Queso crema 85 gramos

Crema líquida c/n

Chocolate c/n

Ron c/n

  • Armado

Crema batida congelada c/n

Avellanas 100 gramos

Frambuesas 300 gramos

Modo de preparación de la Copa de Brownie y Frambuesa

COPA-CHOCOLATE-2

  • Brownie

Para comenzar pelar, tostar y trozar las avellanas. Reservar.

Luego fundir el chocolate junto con la mantequilla a Baño de María y reservar. En un bol, mezclar harina junto con el cocoa, el azúcar y la sal. Poner a batir el chocolate fundido con los secos. Agregar, muy de a poco, el queso a temperatura ambiente. Más tarde añadir los huevos y la vainilla e Incorporar las avellanas.

Después engrasar y enharinar un molde de 22 cm de diámetro y derramar toda la mezcla. Poner a hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 20 o 25 minutos. Dejar enfriar y luego desmoldar.

  • Salsa de chocolate

Poner a calentar la crema, en un bol poner el chocolate troceado y volcar la crema caliente. Luego mover con una espátula hasta lograr integrar y, al final, agregar un chorrito de ron.

  • Para el armado

Poner a tostar las avellanas. Luego limpiar las frambuesas y poner en una copa, capas de brownie cortados en pequeños cuadrados, frambuesas, salsa de chocolate, crema batida y avellanas o también pueden ser almendras.