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Receta de albóndigas de pescado de Cocineros Argentinos

Hoy te traemos una receta con pescado súper rica y saludable que te encantara y no querrás dejar de hacerla. Te enseñaremos a hacer unas albóndigas de pescado, las cuales podrás acompañas de ensaladas, de arroz, de puré o papas fritas. Presta atención a los ingredientes que necesitaras y a los pasos que deberás seguir para poder realizar esta exquisita receta.

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Ingredientes para hacer albóndigas de pescado

  • Merluza 500 grs
  • Ajo 2 dientes
  • Huevo 1
  • Morrón rojo 1/2
  • Perejil
  • Ralladura de limón 1 cdta
  • Puerro 2
  • Rebozado:
  • Harina c/n
  • Pan rallado c/n
  • Huevo c/n
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de las albóndigas de pescado

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Para comenzar tendrás que procesar el pescado crudo acompañado del ajo y del huevo. Una vez que esté bien procesado vuelca la pasta en un bol y agrégale el morrón previamente picado, la ralladura de limón, el perejil picado, sal y pimienta a gusto. Mezcla bien esta preparación y luego llévala a la heladera por lo menos por media hora. Una vez que haya pasado el tiempo indicado forma pequeñas albóndigas con la pasta fría y pásalas por harina, huevo y pan rallado. Si quieres puedes freírlas y sino para que sea más sano puedes hacerlas en el horno. Sírvelas con la guarnición que más te guste.

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