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Receta de budín de queso

En el día de hoy le traemos una receta que pueden compartir con amigos y familia en un almuerzo o cena. A continuación los ingredientes y luego el paso a paso.

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Ingredientes para hacer el budín de queso

  • ¼ l de salsa blanca
  • ½ l de salsa blanca bien espesa
  • 8 cucharadas de queso rallado
  • 6 yemas
  • 6 claras
  • 200 g de crema de leche
  • 1 lata chica de palmitos

Preparación del budín de queso

Preparar las dos salsas blancas. A la salsa blanca espesa se le añade el queso rallado y las yemas. Mezclar muy bien y añadir las claras batidas a nieve mezclando en forma suave. Colocar la preparación en una budinera enmantecada y espolvoreada con queso rallado. Cocinar a baño de Maria al horno durante 1 hora mas o menos. Aparte se tiene la otra salsa blanca a la que se le agrega la crema de leche. Mezclar. Una vez cocido el budín, desmoldar sobre una fuente y cubrir con la salsa. Acompañar con rodajas de palmitos previamente escurridas y salteadas en manteca.