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Receta de croquetas de papa con queso

Hoy te traemos una receta exquisita para que puedas hacer para acompañar diferentes tipos de carnes, pescados o hamburguesas, se trata de las croquetas de papas rellenas con queso. Te encantara hacer esta receta ya que es muy fácil y solo necesitaras de unos simples pasos y reunir ciertos ingredientes. A continuación te diremos como hacer estas exquisitas croquetas de papa rellenas de queso.

Croquetas-de-papa

Ingredientes para las croquetas de papa con queso

  • 1 kg de papas
  • 200 g de queso mantecoso
  • 3 yemas
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Huevo batido cantidad necesaria
  • Pan rallado cantidad necesaria
  • Aceite cantidad necesaria

Preparación de las croquetas de papa con queso

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Para comenzar a preparar esta excelente receta tendrás que lavar y luego pelar las papas. Luego lávalas de nuevo y cocínalas con sal en agua. Cuando estén tiernas, escurrirles el agua y hacer un puré bien liso. Puedes utilizar una batidora si deseas. Condimentarlo luego con pimienta y sal. Agregar las yemas, y mezclar. Luego dejar enfriar la preparación. Una vez que este frio tomar un poco del puré con las manos, hacer un hoyo y colocarle dentro un trocito de queso cremoso. Formar las croquetas y pasarlas por huevo batido y luego por pan rallado. Freír en aceite caliente. Retirar y colocar sobre papel absorbente. Servir con la carne que desees.

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