Los espárragos son vegetales exquisitos, cuando es la época, nada mejor que aprovecharlos para realizar una buena receta. En ésta ocasión desde nuestro blog, les acercamos una receta de Espárragos a la parrilla.
Ingredientes para Espárragos a la parrilla:
– 3/4 kilo de espárragos frescos.
– 2 cucharadas de mayonesa.
– Orégano y albahaca, fresca.
– 2 dientes de ajo.
– 2 cucharadas de aceto balsámico.
– 2 cucharadas de aceite de oliva.
– Sal y pimienta a gusto.
Procedimiento para Espárragos a la parrilla:
– Colocar en una cacerola abundante agua, con un puñado de sal, hervir los espárragos por 8 minutos, retirarlos con cuidado, para que no se rompan las puntas.
– En un bols colocar la mayonesa, aceto balsámico, unas hojitas de albahaca, pimienta y un toque de orégano. Pintar los espárragos con la salsa y dejar en la heladera tapados por 20 minutos, para que absorvan el sabor.
– Picar los dientes de ajo y colocarlos en aceite de oliva.
– Luego colocar los espárragos sobre la parrilla bien caliente y cocinar por 5 minutos de cada lado, pintar cada tanto con el preparado de ajo y aceite de oliva.
Servir bien calientes los Espárragos a la parrilla, esta misma preparación se puede realizar con otros vegetales, como también en vez de hacerlos a la parrilla, se pueden cocinar en una sartén.
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