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Receta de Lomo a la Pimienta

Desde nuestro blog de cocina, les acercamos una Receta de Lomo a la Pimienta, que es un corte bien magro, con la salsa queda muy sabroso y es un plato que se puede acompañar con papas naturales, verduras salteadas, papas fritas o aquello que consideres ideal.

lomo a la pimienta

Ingredientes para Receta de Lomo a la Pimienta:

– 1 Lomo.

– 250 cc. de crema de leche.

– 50 gramos de manteca.

– Sal.

– Pimienta en granos.

– Pimienta molida.

Procedimiento para Receta de Lomo a la Pimienta:

– En una cacerola, colocar la manteca y derretirla. Una vez caliente sellar el lomo entero, rotandolo, para que todos sus lados se doren.

– Retirar el lomo de la cacerola, salpimentar a gusto y cortarlo en rodajas anchas, disponerlo nuevamente en la cacerola, incorporar la crema de leche y los granos de pimienta previamente machacados, dejar reducir y servir bien caliente, junto a la guarnición elegida.

El Lomo es un corte de carne vacuna que sale muy tierno, no se debe cocinar demasiado, es ideal sacarlo a punto, y combinado con la pimienta es un plato exqisito. Decorar el plato con una ramita de orégano o romero fresco.