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Receta de Matambre de Cocineros Argentinos

En cocinachic.net, te enseñaremos cómo hacer un tierno Matambrito de ternera arrollado, receta de Cocineros Argentinos. Riquísimo, toda una delicia……

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Ingredientes para el Matambrito de ternera arrollado:

  • Un atado de espinaca
  • Un morrón
  • 1 y ½ kilo Matambre de ternera
  • Zanahorias 2
  • Una taza de aceitunas verdes
  • Dos tazas de queso rallado
  • Siete Huevos

Modo de preparación del Matambrito de ternera arrollado:

Tener muy en cuenta que si se el matambre se hierve, se tiene que colocar la parte de la grasa hacia adentro. Si es que se hace al horno, la parte de la grasa tiene que ir hacia afuera.
Arriba de la parte de la grasa condimentar con pimienta y sal a gusto. Añadir la zanahoria, el morrón, las aceitunas y unas hojas de laurel. Luego agregar los huevos duros enteros  y comenzar a enrollar. Cuando ya esté enrollado cubrirlo con papel film y cerrar haciendo un nudo en cada punta con el mismo film. Luego ponerlo en un recipiente con agua con un hervor suave durante un tiempo estimado de una hora y cincuenta minutos aproximadamente. Cuando se retira del recipiente ponerle un objeto pesado para que haga presión sobre el mismo y evitar de esta manera que se desarme al cortarlo.

Hasta pronto!!!!