Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy te enseñaremos a hacer unos exquisitos ñoquis de ricota con una receta muy fácil y además rápida de hacer. Solo tendrás que reunir algunos ingredientes y seguir algunos pasos necesarios. Una vez que los hagas a toda tu familia le encantaran y te los pedirán de nuevo.
Ingredientes para hacer ñoquis de ricota
- ¼ kg de ricota
- 200 g de harina leudante
- 40 g de margarina vegetal derretida
- 3 huevos
- Pimienta a gusto
- Nuez moscada a gusto
Preparación de los ñoquis de ricota
- Para comenzar deberás pasar por un tamiz la ricota y colocarla en un tazón. Luego unirle la mitad de la harina, la margarina vegetal derretida, los huevos uno por uno y mezclar bien con cuchara de madera.
- Condimenta la masa a gusto.
- Agregar por ultimo la harina restante mezclando bien.
- Formar pequeñas bolitas, aplastarlas dejándolas de 1 cm de espesor.
- Aparte poner en una cacerola agua hirviendo con sal, echarle los ñoquis y cocinar durante 10 minutos.
- Escurrir y colocar en una fuente de horno previamente enmantecada. Espolvorear con queso rallado, rociar con margarina vegetal e introducir en el horno caliente 10 minutos más.
- Si la preparación te resulta blanda, se le puede agregar más harina al momento de formar los ñoquis.
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