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Receta de Soufflé de Manzanas

El Soufflé de Manzanas, es una receta muy rica, fácil y rápida de realizar, desde nuestro blog, les acercamos una receta para que puedan innovar en la cocina.

Souffles

Ingredientes para Receta de Soufflé de Manzanas:

– 4 manzanas rojas.

– 6 huevos.

– 60 gramos de manteca.

– 100 gramos de harina 0000.

– 450 cc. de leche.

– 240 gramos de azúcar.

– 1 cucharada de esencia de vainilla.

Procedimiento para Receta de Soufflé de Manzanas:

– Pelar las cuatro manzanas, retirarles el centro y cortarlas en gajos bien finitos.

–  En una cacerola, colocar la manteca y derretirla, incorporar la harina y agregar un chorrito de leche caliente.

– Mientras se cocina, mezclar rápidamente con la ayuda de una cuchara de madera, luego añadir el azúcar y continuar revolviendo, hasta que la preparación se espese.

– Retirar del fuego, incorporar las yemas de los huevos, la esencia de vainilla y las manzanas.

– Batir las claras a nieve, e incorporarlas a la preparación anterior con movimientos envolventes.

– Enmantecar un molde y volcar la preparación, cocinar a horno moderado por una hora, retirar una vez cocido y servir inmediatamente.