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Receta fácil y rápida de empanadas de humita

Última actualización 5 noviembre, 2019

Las empanadas de humita son una de las comidas típicas de nuestro país, considerando que existen diferentes versiones de acuerdo a la región del territorio en que se elaboren. Les mostraremos una sencilla, fácil y rápida forma de prepararlas y que, además, son riquísimas.

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Ingedientes para las empanadas de humita:


-120 gramos de cebolla

-600 gramos de choclo en grano

-30 gramos de manteca

-50 gramos de harina

-200 centímetros cúbicos de leche

-Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

-24  discos de empanadas para horno

Procedimiento para preparar el relleno de las empanadas de humita:

Fundimos la manteca en una sartén o cacerola, agregamos la cebolla picada. Rehogamos sin dorar, deben quedar transparentes. A continuación, agregamos el choclo y revolvemos para que se integre con la cebolla. Agregamos la leche y cuando rompa el hervor añadimos la harina lentamente y revolviendo continuamente para que no se formen grumos. Cocinar dos minutos más, condimentamos a gusto y retiramos la cacerola del fuego.

Rellenar las empanadas de humita y llevar al horno hasta que se doren.

Un consejo para tener en cuenta: A la hora de  rellenar las empanadas   es recomendable dejar enfriar la preparación, primero a temperatura ambiente y, si tenemos tiempo, un rato en la heladera, ésto nos facilitará la tarea.