Última actualización 5 noviembre, 2019
En cicinachic.net te daremos la receta para hacer un riquísimo Lomo de cerdo relleno.
Ingredientes para el Lomo de cerdo relleno:
- lomo de cerdo 1
- sal
- pimienta
- orégano
- dientes de ajo machacados 3
- aceite de oliva 15 milímetros
- manzana verde cortada en cubos
- pasas
- piña picada en cubos
- endulzante sin calorías en, granulado 1/4 taza
Modo de preparación del Lomo de cerdo relleno
Poner el lomo sobre una bandeja y estirarlo. Calentar en una sartén el aceite y saltear la manzana, la piña y las pasas, y luego condimentar con la sal, pimienta y endulzante a gusto. Colocar esta preparación arriba del lomo de cerdo y cerrar bien. Amarrar con un palito y condimentar con pimienta, sal, orégano y el ajo machacado. Poner el aceite restante en una sartén y hacer sellar el lomo de cerdo hasta que esté bien dorado.
Poner en una bandeja para hornear y llevar al horno a 150°C durante 40 minutos aproximadamente. Sacar y pasar a una sartén el jugo que soltó el lomo durante el período de cocción, llevar al fuego y dejar reducir hasta tener una salsa bien espesa.
Cortar el lomo en rebanas finas y añadir la salsa.
Hasta la próxima!!!
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