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Receta: Matambre a la pizza al horno Argentino

Hoy en Cocina Chic te contaremos como hacer un delicioso matambre a la pizza bien Argentino.

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A continuación te contaremos cuáles son los pasos a seguir y los ingredientes que requieres.

INGREDIENTES para realizar matambre a la pizza:

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Matambre 1 unid, Leche 1 lt, Caldo 1 lt, Pimienta en grano 1 cda, Sal gruesa 1 cda, Laurel 1 hoja

Salsa: Tomates cubeteados 500 cc, Cebolla 1 unid, Ajo 1 unid, Aceite de oliva C/N

Cubierta: Muzzarella 300 grs, Jamón 150 grs, Pimientos asados 2 unid, Ajo 2 dientes, Perejil 1/2 taza, Huevos 4 unid, Aceite C/N.

 

PREPARACIÓN PASO A PASO para realizar el matambre a la pizza:

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Tiernizar el matambre en caldo y leche, es decir llevarlo a una olla y hervirlo con caldo y leche.

Luego para preparar la cubierta, Llevar 2 pimientos en una placa con un poco de aceite. Cocinar y luego pelar.

Rallar muzzarella y picar ajo y perejil. Para la salsa de tomate, preparar una sartén bien caliente con aceite de oliva y cocinar el tomate triturado con cebolla y ajo.

Pata armar el matambre, debemos colocar el queso, el jamón y la salsa por sobre el matambre.

Luego llevar al horno, aproximadamente 200º hasta que se funda bien el queso.

Para finalizar terminar la cubierta, preparando los huevos fritos y colocarlos por encima del matambre una vez que salió del horno. Sumar los morrones asados y espolvorear con ajo y perejil.