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Receta para hacer un exquisito revuelto gramajo

Última actualización 5 noviembre, 2019

Hoy te traemos la receta para hacer un exquisito revuelto gramajo. El revuelto gramajo es un típico plato de la gastronomía de nuestro país. Es un plato realmente delicioso y muy fácil de hacer. No dejes de hacerlo, no te vas a arrepentir!

revuelto_gramajo

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 3 papas medianas
  • 2 cebollas
  • 100 g de jamón cocido
  • 1 lata de arvejas
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal y pimienta
  • Aceite

 Preparación:

Primero vamos a pelar y cortar las cebollas en aros finos. A continuación, pelamos las papas y las cortamos en bastones y cortamos el jamón en tiras de aproximadamente 1/2 cm de ancho.

Por otro lado vamos a batir los huevos con un tenedor y los condimentamos con sal y pimienta. Después, calentamos 3 o 4 cucharadas de aceite en el disco de arado y rehogamos los aros de cebolla.

Vamos a freír las papas aparte y una vez que estén listas, las incorporamos al rehogado, revolviendo con mucha suavidad.

Por último agregamos las arvejas, junto con las tiras de jamón y el batido de huevos.  Revolvemos con cuidado hasta que los huevos cuajen. Cuando esté listo, retiramos y servimos colocándole el  perejil picado encima.