Última actualización 5 noviembre, 2019
Este Postre crocante de frutas y coco rallado, se puede comer de cualquier manera, frío, tibio, caliente y va muy bien acompañado por frutos secos o también helado, es riquísimo y muy sofisticado. En cocinachic.net vamos a enseñártelo a hacer.
Ingredientes para el Postre crocante de frutas y coco rallado:
- ½ kilo de frutillas
- ½ kilo de peras
- 2 mangos
- 100 gr de manteca
- 1 taza de harina común
- 1 pizca de sal
- ½ taza de azúcar
- Ralladura de medio limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ taza de coco rallado
Modo de preparación de este Postre crocante de frutas y coco rallado
Para comenzar prendemos el horno y dejamos calentar a fuego mínimo. Lavamos las frutillas y las cortamos en finas rodajitas. Luego, pelamos los mangos y las peras, les retiramos el carozo y las semillas y cortamos en pequeños cubos. En una fuente para horno vamos a poner la fruta y espolvoreamos con dos cucharadas de azúcar.
En una procesadora añadir la harina, la sal, el azúcar, la ralladura de limón y el coco rallado. Ponemos la manteca fría cortada en cubos y la vainilla, procesamos uno o dos pulsos hasta que la manteca se desmenuce totalmente. Espolvoreamos la mezcla sobre las frutas y cocinamos en el horno durante 30 minutos aproximadamente. Dejar entibiar 10 minutos y servir con una cuchara.
Hasta pronto!!!!