Saltar al contenido

Receta: Tarta de cebolla y queso con masa integral

Hoy en CocinaChic te enseñamos como hacer una deliciosa tarta de cebolla y queso con masa integral, muy fácil de hacer y verdaderamente deliciosa.

tarta-cebollas

A continuación te contamos cuales son los pasos a seguir y que ingredientes necesitaras.

Masa: Harina 0000 300 grs, Harina integral 300 grs, Manteca 300 grs, Huevo 2, Agua 6 cdas, Sal cantidad necesaria

Relleno: Cebolla 1 kilo, Azúcar 3 cdas, Sal, Queso mozzarella 600 grs, Orégano seco, Huevo 4, Crema de leche 100 cc, Queso cremoso 100 grs, Aceite de oliva, Manteca, Pimienta

Aderezo: Sal, Pimienta, Aceite de oliva, Jugo de limón, Ralladura de limón

Ensalada para acompañar: Tomate cherry, Choclo, Hojas verdes, Repollo colorado

Otra alternativa de ensalada: Brócoli, Hojas verdes, Zanahoria, Tomate cherry, Champiñón, Choclo, Repollo

Preparación:

1-tartacebolla

Para la masa: hacer un volcán con las dos harinas, mezcladas con sal. Ubicar la manteca en cubos en el centro y arenar con un cornet o con las manos. Trascendental: no amasar.

Volver a hacer un volcán y ubicar en el medio los huevos y el agua. Volver a integrar sin amasar y dejar reposar en heladera por una hora, tapada con film.

Una vez reposada, estirar dos círculos, fonsar el molde y blanquear por 5 minutos en horno medio precalentado.

Para el relleno: rehogar la cebolla, cortada en juliana, en oliva y manteca, adicionar el azúcar y cocer a fuego medio hasta caramelizar y condimentar. Dejar entibiar y sumar la mozzarella en cubos y el queso rallado. Integrar.

En un bol, mezclar la crema de leche, con los huevos y salpimentar.

Volcar la mezcla de cebolla y queso en la base de la tarta, cubrir con el ligue y llevar al horno fuerte por unos 15 minutos o hasta que la masa esté lista.

Acompañar con las ensaladas aderezadas.