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Receta: Tortillas de pollo

Esta receta de Tortillas de pollo especiadas, es una factible y divertida manera de preparar la carne de pollo de una manera diferente sin resignar sabor, toma nota de los ingredientes y disfrútala cualquier día de la semana.

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Para ésta deliciosa Tortillas de pollo especiadas, vamos a requerir los siguientes ingredientes:

  •  400 gramos de carne de pollo cocida y molida
  •  2 tazas de puré de papas
  •  2 cucharadas de cebolla picada
  •  3 cucharadas de perejil picado
  •  ¾ cucharadita de hierbas aromáticas ( orégano, albahaca, comino, ají molido etc)
  •  jugo de ½ limón
  •  4 cucharadas de harina
  •  1 huevo
  •  1 clara
  •  2 tazas de copos de maíz molidos
  •  Sal y pimienta a gusto
  •  Rocío vegetal, cantidad necesaria

Preparación para las Tortillas de pollo

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Fusionar la carne de pollo ya triturada con el puré de papas, la cebolla picada, el perejil, las especias y el jugo de limón, hasta conseguir una pasta homogénea.

Separar la mezcla en 20 bollitos, aplastarlos y darles forma de tortillas redondas.

Pasar las tortillas por harina, luego por huevo, y últimamente rebozar con los copos de maíz molidos.

Situar las Tortillas de pollo especiadas, en una placa para horno humedecida con rocío vegetal y cocinar a temperatura moderada dándolas vuelta a mitad de cocción para que se doren de forma pareja a ambos lados. Cocinar de 15 a 20 minutos.

Servirlas calientes acompañada con ensaladas de hojas verdes varias.