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Recetas: Fideos con salsa de verduras

Hoy en nuestro blog te vamos a contar como se puede preparar unos Fideos con salsa de verduras .

FideosCVerduras

Ingredientes para preparar unos Fideos con salsa de verduras para cuatro personas

  • 2 plantas de lechuga
  • ¼ taza de aceite
  • 6 dientes de ajo cortados en tajadas
  • 200 gramos de champiñones cortados en tajadas
  • ½ cucharadita de ají molido
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 paquete de fideos (moñito, mostachol, etc.)
  • ¼ taza de queso rallado parmesano

Modo de preparación de unos Fideos con salsa de verduras para cuatro personas

El primer paso para hacer estos sabrosos fideos es buscar una olla y en ella blanquear la lechuga durante un minuto. Escurrirla y reservar hasta el momento de usar. Mientras tanto poner a hervir agua con sal en otra olla para colocar los fideos.

El segundo paso es en una sartén dorar el ajo en ¼ taza de aceite de oliva, y cuando estos tomen un color marrón claro retirarlos y dejarlos sobre un papel absorbente. Subir le fuego de la sartén y colocar los champiñones. Retirarlos cuando estén listos y dejarlos también en un papel absorbente.

El tercer paso es volver a poner un poco de aceite en la sartén y saltear la lechuga con el ají molido, la sal y la pimienta. Poner a cocinar los fideos alrededor de unos 12 minutos, y cuando estén listos escurrir y reservarlos. Luego colocar en la cacerola los fideos, la lechuga, el queso, los champiñones y mezclar todo muy bien. Servir caliente en platos.

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