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Recetas: Filet de merluza con azafrán

Hoy te vamos a enseñar a preparar un Filet de merluza con azafrán.

MerluzaConAzafran

Ingredientes para preparar un Filet de merluza con azafrán para cuatro personas

  • 4 filetes de merluza
  • 4 rodajas de pan
  • 1 diente de ajo
  • 7 cucharadas de aceite
  • 3 cebollas
  • ¼ de morrón rojo
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 1 dedalito de azafrán
  • 1 lata de tomates cubeteados
  • ¾ de taza de vino blanco
  • Sal y pimienta a gusto

Modo de preparación de un Filet de merluza con azafrán para cuatro personas

El primer paso para hacer este filet de merluza es precalentar el horno, y luego poner las rodajas de pan rociadas con el ajo y con dos cucharadas de aceite. Reservarlas listas.

El segundo paso es buscar una asadera y en ella mezclar las cebollas cortadas en juliana, cinco cucharadas de aceite, el morrón cortado en juliana, y el perejil picado. Colocar en el horno durante unos 7 minutos hasta que las cebollas estén tiernas. luego agregar los tomates, el azafrán y el vino. Condimentar a gusto.

El tercer paso es acomodar los filetes de merluza cortados por la mitad y cocinar todo durante unos 12 minutos aproximadamente.

El cuarto paso es servir los filet en platos acompañados de las rodajas de pan tostado.

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