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Recetas: Minipizzas de espinacas y tomate

Hoy te mostramos como hacer una deliciosa receta para que le prepares a tu familia. Te vamos a enseñar a hacer un Minipizzas de espinacas y tomate ideal para combatir los primeros fríos. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede muy bien.

MinipizzasEspinacasTomate

Ingredientes para preparar unas Minipizzas de espinacas y tomate

Cantidad: 32 unidades

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, y un poco más para engrasar y rociar.
  • 1 cebolla de verde bien picada.
  • 1 diente de ajo bien picado.
  • 400 gramos de tomate triturados en conserva.
  • 125 gramos de hojas de espinaca tiernas.
  • 2 cucharadas de piñones.
  • Sal y pimienta.

Masa:

  • 60 mililitros de agua templada.
  • ½ cucharadita de levadura seca instantánea.
  • 1 pizca de azúcar.
  • 225 gramos de harina para pan, y un poco más para espolvorear.
  • ½ cucharadita de sal.

Modo de preparación de unas Minipizzas de espinacas y tomate

  • Para preparar la mas, ponga el agua en un bol, eche la levadura y el azúcar y déjelo en un sitio cálido unos 15 minutos o hasta que se espume.
  • Tamice la harina y la sal en un cuenco. Haga un hueco en el centro, eche la levadura y remueva. Trabaje la masa con las manos hasta que se desprenda de las paredes. Vuélquela sobre la encimera, espolvoree un poco de harina y amásela por unos 10 minutos, o hasta que este elástica. Póngala en un cuenco limpio, cúbrala con un paño húmedo y déjela leudar en un lugar cálido 1 hora.
  • Caliente el aceite en una sartén grande. Sofría la cebolla hasta que se ablande. Añada el ajo y sofríalo 30 segundos. Eche el tomate y deje que se reduzca en una salsa espesa. Añada las espinacas y rehóguelas hasta que se ablanden. Salpimiente.
  • Vuelque de nuevo la masa sobre la encimera y trabájela 2 o 3 minutos. Extiéndala con el rodillo hasta obtener una lámina muy fina y, con un cortapastas liso de 6 centímetros de diámetro, córtela en 32 redondeles. Repártalos entre varias bandejas de horno engrasadas con aceite. Cubra las bases de pizza con las espinacas. Esparza los piñones y rocíelos con un chorritos de aceite. Hornéelas en el horno precalentados a 200 grados centígrados de 10 a 15 minutos, o hasta que se doren. Sírvalas calientes.

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