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Recetas: Pan con chicharrones

En este post te traemos una deliciosa receta para que le prepares a tu familia. Te vamos a enseñar a hacer unos Pan con chicharrones ideales para compartir con tus amigos. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede muy bien.

PanChichorrones

Ingredientes para preparar un Pan con chicharrones

  • ½ kg de grasa de pella
  • 1 kg de harina
  • 40 gramos de levadura
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 125 cc de leche
  • Salmuera (500 cc de agua tibia con 2 cucharadas de sal disuelta)

Modo de preparación de un Pan con chicharrones

Primero se debe Derretir la grasa de pella hasta obtener los chicharrones (trocitos crocantes). Reservar. Disolver la levadura y el azúcar con un poco de leche. Colocar la harina en forma de volcán sobre la mesada.

Segundo se debe agregar en el centro del volcán la levadura diluida. Incorporar de a poco la salmuera y unir los ingredientes, desde adentro hacia fuera. Amasar durante 10 minutos, estirado la masa y doblándola sobre si misma una y otra vez.

Tercero se debe armar un bollo con la masa, una vez que este bien tierna y elástica, y dejarlo descansar durante unos 30 minutos aproximadamente en un lugar templado. Volver a amasar, incorporar los chicharrones, dividir en bollitos y con un cuchillo marcarles una cruz en la parte de arriba.

Cuarto se debe colocarlos sobre una placa aceitada y cocinar a horno caliente hasta que se doren.

Tips: no todas las harinas son iguales. Si la masa pide mas harina se debe agregar.

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