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Recetas: Pollo al curry

Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar un Pollo al curry.

PolloALCurry

Ingredientes para preparar un Pollo al curry para cuatro personas

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de curry rojo
  • 1/2 repollo cortado en tiras
  • 175 gramos de pack choy en trozos grandes
  • 2 cebollas bien picadas
  • 2 dientes de ajo aplastados
  • 2 cucharadas de salsa de ají picante
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de salsa de soja

Modo de preparación de un Pollo al curry para cuatro personas

El primer paso para hacer esta receta es hacer varios cortes en las pechugas y colocar en ellos la pasta de curry en cada corte. Taparlas y ponerlas en la heladera toda la noche.

El segundo paso es asar el pollo en una sartén de base gruesa o en una plancha y colocar al fuego medio durante unos 5 minutos aproximadamente, dándoles vuelta de vez en cuando hasta que este hecho.

El tercer paso es calentar una cucharada de aceite en un wok y saltear el repollo y el pack choy hasta que se ablanden un poco. Agregar el aceite restante, la cebolla picada y el ajo, y saltear todo hasta que los ingredientes estén tiernos pero no dorados. Agregar el vinagre, el aceite de ají picante, y la salsa de soja. Retirar de la sartén.

El cuarto paso es repartir las hortalizas en platos, cortar el pollo en lonjas y colocarlas encima de las hojas verdes. Aliñar con la salsa caliente.

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