Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en este post te vamos a contar como podes preparar un delicioso Pollo al estragón. A continuación te vamos a contar que ingredientes vas a necesitar, y cómo es el paso a paso para hacer esta deliciosa receta.
Ingredientes para preparar un Delicioso Pollo al estragón para cuatro personas
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel de unos 175 gramos cada una aproximadamente
- 125 ml de vino blanco
- 300 ml de caldo de pollo
- 1 diente de ajo bien picado
- 1 cucharada de estragón seco
- 175 ml de nata
- 1 cucharada de estragón fresco picado
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Estragón fresco para adornar
Paso a paso para preparar un Delicioso Pollo al estragón para cuatro personas
El primer paso para cocinar este pollo es salpimentar a gusto el pollo y ponerlo en una sola capa en una sartén. Luego echar el vino y el caldo suficiente para que el pollo quede totalmente cubierto, y añada el ajo y el estragón seco.
El segundo paso es llevar a ebullición, luego bajar el fuego, y dejarlo cocinar durante unos 10 minutos o hasta que el pollo este tierno y bien hecho por dentro.
El tercer paso es retirar el pollo de la sartén con una espumadera, taparlo y reservarlo caliente. Colar el jugo de cocción sobre una sartén limpia. Llevarlo a ebullición y cocinar durante unos 12 minutos o hasta que se haya reducido en dos terceras partes.
El cuarto paso es agregar la nata, llevarlo nuevamente a ebullición y cocinarlo hasta que se haya reducido a la mitad. Agregar el estragón fresco, cortar las pechugas en lonjas y colocarlas en platos calientes. Colocar encima de ellas la salsa y adornarlas con ramas de estragón.
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