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Recetas: Pollo al estragon

Hoy en este post te vamos a contar como podes preparar un delicioso Pollo al estragón. A continuación te vamos a contar que ingredientes vas a necesitar, y cómo es el paso a paso para hacer esta deliciosa receta.

PolloAlEstragon

Ingredientes para preparar un Delicioso Pollo al estragón para cuatro personas

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel de unos 175 gramos cada una aproximadamente
  • 125 ml de vino blanco
  • 300 ml de caldo de pollo
  • 1 diente de ajo bien picado
  • 1 cucharada de estragón seco
  • 175 ml de nata
  • 1 cucharada de estragón fresco picado
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Estragón fresco para adornar

Paso a paso para preparar un Delicioso Pollo al estragón para cuatro personas

El primer paso para cocinar este pollo es salpimentar a gusto el pollo y ponerlo en una sola capa en una sartén. Luego echar el vino y el caldo suficiente para que el pollo quede totalmente cubierto, y añada el ajo y el estragón seco.

El segundo paso es llevar a ebullición, luego bajar el fuego, y dejarlo cocinar durante unos 10 minutos o hasta que el pollo este tierno y bien hecho por dentro.

El tercer paso es retirar el pollo de la sartén con una espumadera, taparlo y reservarlo caliente. Colar el jugo de cocción sobre una sartén limpia. Llevarlo a ebullición y cocinar durante unos 12 minutos o hasta que se haya reducido en dos terceras partes.

El cuarto paso es agregar la nata, llevarlo nuevamente a ebullición y cocinarlo hasta que se haya reducido a la mitad. Agregar el estragón fresco, cortar las pechugas en lonjas y colocarlas en platos calientes. Colocar encima de ellas la salsa y adornarlas con ramas de estragón.

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