Última actualización 5 noviembre, 2019
Las remolachas agridulces con semillas de hinojo es una receta muy antigua del Norte de Italia, son un particular acompañamiento de sabor aromático para acompañar carnes al horno, hervidas, a la cacerola o costillitas de cerdo o de vaca.
Ingredientes para realizar las remolachas agridulces con semillas de hinojo:
-1 cucharada de vino blanco.
-400 grs de remolachas.
-180 ml de vino tinto.
-1 cucharada de semillas de hinojos.
-50 grs de azúcar.
Procedimiento para realizar las remolachas agridulces con semillas de hinojo:
-Hervir las remolachas con sal.
-Pelar las remolachas.
-Con una mandalonina cortar en fetas finas.
-Poner en un bol, agregar el azúcar, las semillas de hinojo, el vinagre de vino blanco y el vino tinto. Mezclar bien.
-Dejar reposar la preparación por unas horas para que las remolachas absorvan el líquido.
-Servir las remolachas agridulces con semillas de hinojo.