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Remolachas agridulces con semillas de hinojo

Las remolachas agridulces con semillas de hinojo es una receta muy antigua del Norte de Italia, son un particular acompañamiento de sabor aromático para acompañar carnes al horno, hervidas, a la cacerola o costillitas de cerdo o de vaca.

Ingredientes para realizar las remolachas agridulces con semillas de hinojo:

-1 cucharada de vino blanco.

-400 grs de remolachas.

-180 ml de vino tinto.

-1 cucharada de semillas de hinojos.

-50 grs de azúcar.

Procedimiento para realizar las remolachas agridulces con semillas de hinojo:

-Hervir las remolachas con sal.

-Pelar las remolachas.

-Con una mandalonina cortar en fetas finas.

-Poner en un bol, agregar el azúcar, las semillas de hinojo, el vinagre de vino blanco y el vino tinto. Mezclar bien.

-Dejar reposar la preparación por unas horas para que las remolachas absorvan el líquido.

-Servir las remolachas agridulces con semillas de hinojo.