Última actualización 5 noviembre, 2019
Los canelones son un plato delicioso que se emplea en la cocina para hacer platos ricos y nutritivos con carne picada, verdura, queso y jamón, pescado y ricota. Existen muchos rellenos y salsas para acompañar los canelones, y el relleno que se elija para hacerlos va a depender del gusto de cada comensal. Los canelones pueden ser hechos con panqueques o con otro tipo de pasta, y son enrollados (luego de ser rellenados) con forma de cilindro. Hoy en nuestro blog con las mejores recetas de cocina queremos contarles como preparar unos deliciosos canelones rellenos de ricota, para que peudan disfrutar en un almuerzo delicioso con amigos o con familiares. A continuación en el siguiente blog les vamos a nombrar cuales ingredientes se van a necesitar y como es el paso a paso para hacer esta receta tan deliciosa y compartirla con tus amigos o familiares.
Receta para preparar unos deliciosos canelones con ricota para compartir con amigos
Ingredientes necesarios para preparar unos deliciosos canelones con ricota para compartir con amigos
Ingredientes para hacer la masa
- 1 huevo
- 120 gramos de harina 0000
- 250 cc de leche
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
- Nuez moscada a gusto
- Manteca en cantidad necesaria
Ingredientes para hacer el relleno
- 500 gramos de ricota
- 250 gramos de jamón cocido
- 100 gramos de queso cremoso
- Queso de rallar
- Salsa a la bolognesa
- Salsa bechamel
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Cantidad de comensales: seis personas
Paso a paso para preparar unos deliciosos canelones con ricota para compartir con amigos
El primer paso para preparar estos deliciosos canelones de ricota que puedes compartir en un almuerzo sano y nutritivo es comenzar haciend olos panqueques. Para ello se debe buscar un recipiente y colocar el huevo. Batirlo un poco y agregar de a poco la harina y la leche, batiendo mientras se agregan los ingredientes para evitar que se formen grumos. Por ultimo condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto, y batir un poco mas para que los condimentos se incorporen a la mezcla. Dejar descansar la preparación por unos minutos.
El segundo paso es hacer el relleno de los canelones y para ello se debe buscar otro recipiente y colocar la ricota, el jamón cocido picado bien chiquitito, el queso cremoso cortado en cuadraditos bien chiquitos, y un poco de queso rallado. Mezclar todo muy bien para que se forme una mezcla integrada, y condimentar con un poco de sal y pimienta a gusto. Reservar el relleno.
El tercer paso es comenzar a cocinar los panqueques. Buscar una sartén del tamaño que desees los panqueques, y colocar un poco de manteca. Poner la sartén al fuego y cuando la manteca este derretida colocar con una cuchara la preparación para hacer los panqueques. Distribuir la preparación por toda la sartén y dejar cocinando a fuego lento hasta que la el panqueque este dorado. Luego dar vuelta el panqueque para que se dore del otro lado. Cuando el panqueque se dore, sacarlo de la sartén y reservarlo. Repetir esta operación hasta terminar con toda la preparación de panqueques.
El cuarto paso es rellenar los panqueques y para ello se debe colocar un panqueque en un plato y rellenarlo con la mezcla preparada. Luego enrollarlo para formar el canelón. Repetir este proceso con todos los panqueques hasta terminar el relleno. Si hiciera falta se pueden hacer mas panqueques para terminar el relleno preparado.
El quinto paso es colocar todos los panqueques en una fuente para horno y colocar por encima un poco de salsa bechamel y un poco de salsa bolognesa. Por ultimo espolvorear con queso rallado pro encima y llevar al horno para que se cocinen por unos minutos. sacar del horno cuando la masa este tierna y el queso este gratinado. Servir a los comensales y disfrutar de este plato.
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