Última actualización 5 noviembre, 2019
Aquí les enseñamos cómo realizar riñones a la parrilla al estilo argentino. Generalmente los riñones se comen junto a otras achuras y carnes, por eso es la cantidad que ponemos. Si van a comer solamente riñones por lo menos poner 250 grs por persona.
Ingredientes para realizar riñones al estilo argentino:
-1/2 Kg de riñones.
-1 taza jugo de limón, vinagre blanco o vino blanco.
-Sal.
Procedimiento para realizar Riñones a la parrilla:
-Retirar la grasa y la piel al riñón.
-Poner en un bol en reposo el riñón fileteado por lo menos una hora en jugo de limón, vinagre o vino y sal.
-Poner en la parrila las fetas de riñón y voltearlas antes de que se quemen.Servir bien calentitas.
Algunos hacen el riñón entero y luego lo cortan, aunque nosotros consideramos que quedan mejor cortados.