Última actualización 5 noviembre, 2019
Ingredientes para preparar una Riquísima Ensalada Coleslaw para cuatro personas
½ repollo blanco
2 zanahorias
1 manzana verde
Ingredientes para el Dressing
3 cucharadas de vinagre de alcohol
2 cucharadas de azúcar
Pizca de sal
4 cucharadas de mayonesa
4 cucharadas de crema
Ciboulette
Tiempo de preparación: unos 15 minutos.
Tiempo de cocción: unos 7 minutos.
Modo de preparación de una Riquísima Ensalada Coleslaw
Cortar el repollo blanco al medio y picarlo en juliana bien finita, o pasarlo por una mandolina.
Pelar las zanahorias y rallarlas o cortarlas en juliana chicas.
Pelar la manzana verde y rallarla o pasarla por una mandolina para hacer rodajas finas y luego cortarlas transversalmente en juliana.
Modo de preparación para el Dressing
En una cacerola o una sartén colocar el vinagre de alcohol con el azúcar y poner a hervir aproximadamente por unos 5 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar. Va a quedar como un almíbar medio avinagrado. Una vez que se enfrié, debes incorporar la sal, la mayonesa, la crema y la ciboulette. Mezclar todo muy bien con una batidora o a mano.
Luego colocar en un bol la manzana, la zanahoria y el repollo blanco, agregar el aderezo, mezclar bien con las manos y servir en platos.