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Riquísima Ensalada Coleslaw

Última actualización 5 noviembre, 2019

EnsaladaColeslaw

Ingredientes para preparar una Riquísima Ensalada Coleslaw para cuatro personas

½ repollo blanco

2 zanahorias

1 manzana verde

Ingredientes para el Dressing

3 cucharadas de vinagre de alcohol

2 cucharadas de azúcar

Pizca de sal

4 cucharadas de mayonesa

4 cucharadas de crema

Ciboulette

Tiempo de preparación: unos 15 minutos.

Tiempo de cocción: unos 7 minutos.

Modo de preparación de una Riquísima Ensalada Coleslaw

EnsaladaColeslaw2

Cortar el repollo blanco al medio y picarlo en juliana bien finita, o pasarlo por una mandolina.

Pelar las zanahorias y rallarlas o cortarlas en juliana chicas.

Pelar la manzana verde y rallarla o pasarla por una mandolina para hacer rodajas finas y luego cortarlas transversalmente en juliana.

Modo de preparación para el Dressing

En una cacerola o una sartén colocar el vinagre de alcohol con el azúcar y poner a hervir aproximadamente por unos 5 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar. Va a quedar como un almíbar medio avinagrado. Una vez que se enfrié, debes incorporar la sal, la mayonesa, la crema y la ciboulette. Mezclar todo muy bien con una batidora o a mano.

Luego colocar en un bol la manzana, la zanahoria y el repollo blanco, agregar el aderezo, mezclar bien con las manos y servir en platos.

Tip: esta receta es ideal para acompañar con carnes asadas.