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Riquísimas Albóndigas de carne para compartir en familia

Última actualización 5 noviembre, 2019

Las albóndigas son unas de las recetas mas tradicionales de nuestra gastronomia y se consumen en diferentes paises con muchisimas variantes. Las albóndigas se caracterizan por ser unas bolas de carne picada, generalmente de carne de vaca o cerdo, que esta mezclada con huevos y con diferentes condimentos dependiendo el gusto de los comensales. Estas bolas de carne se cocinan en salsa, fritas o al horno, y se pueden comer con alguna pasta o solas. Existen miles de recetas para hacer albóndigas y hoy en nuestro blog de cocina queremos contarles una de ellas. Les vamos a enseñar a hacer unas albóndigas de carne con salsa para compartir en familia o con amigos en un almuerzo muy nutritivo.

albondigasdecarne

Receta para preparar unas riquísimas Albóndigas de carne para compartir en familia

Hoy en nuestro blog con las mejores recetas les traemos una receta super fácil y deliciosa, para que puedas compartir en un almuerzo o cena con amigos o familiares. Aquí les vamos a contar cuales ingredientes son los necesarios para preparar esta receta y como es el paso a paso que se debe seguir para preparar esta receta deliciosa sin problemas.

Ingredientes necesarios para preparar unas riquisímas Albondigas de carne para compartir en familia

  • 1 kg de carne picada
  • 1 taza de miga de pan
  • 1 taza de leche
  • 2 dientes de ajo
  • Harina en cantidad necesaria
  • Aceite en cantidad necesaria
  • 1 huevo
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Ají molido a gusto

Ingredientes para hacer la salsa

  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde chico
  • 1 pimiento rojo chico
  • 2 latas de tomates perita
  • Aceiet de oliva en cantidad necesaria
  • Sal a gusto
  • Orégano a gusto
  • Perejil a gusto
  • Pimienta a gusto
  • Tomillo a gusto

Cantidad de comensales: 4 personas

Paso a paso para preparar unas riquisímas Albondigas de carne para compartir en familia

El primer paso para hacer esta receta deliciosa es comenzar haciendo las albóndigas. Para ello se debe buscar un recipiente y colocar en el la miga de pan y la leche. Dejar reposar por unos minutos para que el pan pueda impregnarse muy bien de la leche y se ablande. Luego procesar la mezcla con una procesadora de cocina.

El segundo paso es pelar el ajo y picarlo muy bien. Luego buscar un recipiente y colocar la miga de pan remojada en leche, el ajo picado, el perejil a gusto, la carne picada y el huevo. Mezclar todo muy bien para integrar los ingredientes y condimentar con sal, ají molido y pimienta a gusto.

El tercer paso es amasar con las manos por unos minutos y comenzar a armar las albóndigas con las manos haciendo bolitas. Luego pasar las albóndigas por harina comprimiendo bien con las manos para mantener la forma. Por ultimo cocinar las albóndigas en una sartén con un poco de aceite y sacarlas cuando esten doradas. Reservarlas.

El cuarto paso es hacer la salsa y para ello se debe picar la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo bien chiquitos. Luego sacar los tomates de la lata y cortarlos en cuadrados medianos. luego buscar una olla y colocar un poco de aceite. cuando este caliente agregar las cebollas, el ajo picado y los pimientos picados. Cocinar por unos minutos y luego agregar los tomates cubeteados y el jugo de tomate de la lata. Continuar cocinando por unos minutos y condimentar con sal, pimienta, orégano, y tomillo a gusto.

El quinto paso es agregar las albóndiags a la salsa y dejar cocinando todo por unos 45 minutos a fuego suave. Se debe revolver para evitar que se pegue la salsa. Por ultimo servir a los comensales en cazuelas acompañadas de arroz al natural.

No olvides dejar tu comentario a cerca de la receta…