Saltar al contenido

Riquísimo Budín de brócoli

Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar un Riquísimo Budín de brócoli.

BudinBrocoli

Ingredientes para preparar un Riquísimo Budín de brócoli para cuatro personas

  • 200 gramos de flores de brócoli
  • 200 gramos de ricota
  • 1 clara de huevo
  • 2 cucharadas de harina
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto
  • 200 gramos de panceta ahumada
  • 1 tomate sin semillas y pelado
  • 1 cebolla grande
  • Aceite para freír
  • 2 cucharadas de hojas de albahaca
  • Manteca para enmantecar

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo de preparación:25 minutos

Modo de preparación de un Riquísimo Budín de brócoli para cuatro personas

El primer paso es procesar el brócoli con una procesadora y mezclarlo con la ricota, con la clara de huevo, con una cucharada de harina, con sal y pimienta. Mientras tanto enmantecar cuatro moldes individuales y colocar en el fondo papel manteca. Colocar la preparación en el y hornear a baño María por unos 20 minutos hasta que estén firmes.

El segundo paso es descartar toda la grasa que tenga la panceta y cortarla en trocitos. Dorarla en la sartén y descartar la grasa derretida. Mantener caliente la sartén y agregar la albahaca.

El tercer paso es cortar la cebolla en tajadas finas y separar los anillos. Luego pasarlos por harina y freírlos en aceite caliente. Cuando los budines estén firmes sacarlos del horno y desmoldarlos. Servirlos acompañados de la panceta con albahaca, de los tomates cortados en cubos y de los aros de cebolla.

No olvides dejar tu comentario…