Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar un Riquísimo Pollo con especias.
Ingredientes para preparar un Riquísimo Pollo con especias para seis personas
- 3 cucharadas de manteca
- 2 cebollas grandes cortadas en rodajas
- 3 tomates cortados en rodajas
- ½ cucharada de semillas de comino
- 4 granos de pimienta
- 2 vainas de cardamomo
- 1 ramita de canela
- 1 cucharada de ají molido
- 1 cucharada ajo triturado
- 1 cucharada de jengibre
- 700 gramos de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en dados
- 2 cucharadas de yogur
- 2 pimientos chicos bien picados
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Pan para acompañar
Modo de preparación de un Riquísimo Pollo con especias para seis personas
El primer paso es calentar la manteca en una sartén grande de base gruesa. En ella freír las cebollas a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que n ose peguen, durante unos 10 minutos. Agregar la canela, el ají molido, el ajo, el jengibre y sal a gusto. Rehogar todo unos 5 minutos sin dejar de remover.
El segundo paso es colocar el pollo y seguir con la cocción sin dejar de remover durante unos 5 minutos o hasta que estén recubiertos de la pasta de especias. Agregar el yogur. Tapar la sartén y dejarlo a fuego lento, removiendo durante unos 10 minutos.
El tercer paso es agregar el cilantro picado, el pimiento y el jugo de limón. Pasarlo todo a una fuente y adornarlo con cilantro. Servir a los comensales en platos.
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