Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy te enseñaremos a cocinar unos riquísimos Huevos a la Florentina para que disfrutes con tus seres queridos. A continuación te damos los ingredientes y los pasos a seguir para hacer esta receta.
Ingredientes para realizar Huevos a la Florentina (para cuatro personas)
4 tostadas baguette o de pan de campo
2 tazas de espinacas blanqueadas o cocidas al vapor
2 tazas de salsa bechamel
4 huevos
1 cucharada de vinagre de vino
50 gramos de queso rallado gruyer
50 gramos de queso parmesano rallado
Sal y pimienta
Procedimiento para preparar Huevos a la Florentina
Primero hierva agua con vinagre de vino en una olla o sartén.
Segundo, coloque los huevos de a uno en una taza. Cuando el agua este llegando al punto de ebullición cuelgue con cuidado un huevo para que no se rompa. Baje el fuego y cocine el huevo hasta que la clara este cocida y envuelva la yema. Retire con una espumadera. Colóquelo sobre un repasador o papel absorbente. Reserve y repita esta operación con cada huevo.
Tercero, coloque las tostadas en una placa de horno. Sobre estas distribuya la espinaca formando como una especie de nidos. Sazone con sal y pimienta. Coloque los huevos sobre la espinaca y cúbralos con salsa bechamel distribuyendo sobre esta misma el queso gruyer y luego el queso parmesano. Hornee hasta que el queso este gratinado. Retire y sirva.