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Riquísimos Huevos a la Florentina

Hoy te enseñaremos a cocinar unos riquísimos Huevos a la Florentina para que disfrutes con tus seres queridos. A continuación te damos los ingredientes y los pasos a seguir para hacer esta receta.

HuevosFlorentina

Ingredientes para realizar Huevos a la Florentina (para cuatro personas)

4 tostadas baguette o de pan de campo

2 tazas de espinacas blanqueadas o cocidas al vapor

2 tazas de salsa bechamel

4 huevos

1 cucharada de vinagre de vino

50 gramos de queso rallado gruyer

50 gramos de queso parmesano rallado

Sal y pimienta

Procedimiento para preparar Huevos a la Florentina

Huevos

Primero hierva agua con vinagre de vino en una olla o sartén.

Segundo, coloque los huevos de a uno en una taza. Cuando el agua este llegando al punto de ebullición cuelgue con cuidado un huevo para que no se rompa. Baje el fuego y cocine el huevo hasta que la clara este cocida y envuelva la yema. Retire con una espumadera. Colóquelo sobre un repasador o papel absorbente. Reserve y repita esta operación con cada huevo.

Tercero, coloque las tostadas en una placa de horno. Sobre estas distribuya la espinaca formando como una especie de nidos. Sazone con sal y pimienta. Coloque los huevos sobre la espinaca y cúbralos con salsa bechamel distribuyendo sobre esta misma el queso gruyer y luego el queso parmesano. Hornee hasta que el queso este gratinado. Retire y sirva.