Última actualización 5 noviembre, 2019
Para Pascua o para Reyes se acostumbra comer esta rosca:
Ingredientes:
Del fermento:
-25 grs de levadura.
-1 cucharada de harina.
-1 cucharada de azúcar.
1 cucharada de agua tibia.
la masa:
-100 grs de manteca blanda.
-1 huevo.
-100 grs de azúcar.
-1/2 cucharadita de agua de azahar.
– Ralladura de 1 limón.
-350 grs de harina.
1 taza de leche tibia.
– una pizca de sal.
Procedimiento para realizar la Rosca de Pascua:
-Disolver en un bol la levadura con el azúcar hasta licuarla.
-Agregar el agua y la cucharada de harina. Dejar que espume.
-En otro bol colocar la harina formando un hueco y en el centro colocar todos los ingredientes junto con la levadura y mezclar.
_Amasar y dejar que duplique el tamaño.
-Dar forma de rosca haciendole un agujero en el centro dandole forma de rosca.
-Poner en una molde enmantecado y dejar que aumente su tamaño al doble.
-Decorar con crema pastelera , si se quiere se puede colocar un huevo en la masa un poco salido para que se vea cuando esté la rosca hecha. También se pueden poner cerezas confitadas o frutas abrillantadas.
-Cocinar a horno moderado por 30 minutos.