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Sabrosa Ensalada de garbanzos con chorizo

Hoy en cocinachic.net te vamos a contar como podes preparar una rapidísima ensalada. Te vamos a enseñar a hacer una Sabrosa Ensalada de garbanzos con chorizo ideal para compartir con tus seres queridos. A continuación te vamos a contar cuales son los ingredientes y como es el procedimiento a seguir para que esta receta te quede muy bien.

EnsaladaDeGarbanzos

Ingredientes para preparar una Sabrosa Ensalada de garbanzos con chorizo para cuatro personas

  • 250 gramos de chorizo, en un trozo y sin piel
  • 60 ml de aceite de oliva
  • 1 cebolla bien picada
  • 1 diente grande de ajo majado
  • 400 gramos de garbanzos en conserva escurridos y aclarados
  • 6 pimientos (ajís, morrones, chiles) escurridos, secados y en rodajas
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • Sal y pimienta
  • Perejil picado para adornar
  • Pan para acompañar

Modo de preparación de una Sabrosa Ensalada de garbanzos con chorizo para cuatro personas

En primer lugar corte el chorizo en dados de 1 cm. Caliente el aceite en una cazuela de base gruesa a fuego medio. Sofría la cebolla y el ajo, removiendo de tanto en tanto, hasta que la cebolla se ablande pero no llegue a dorarse. Eche el chorizo y caliéntelo todo bien.

En segundo lugar páselo todo a una ensaladera e incorpore los garbanzos y el pimiento. Aliñe la ensalada con el vinagre y salpimiéntela sírvala caliente o bien a temperatura ambiente, adornada con perejil y acompañada de pan.

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