Última actualización 5 noviembre, 2019
Hoy en este post te vamos a enseñar a preparar un Sabroso arroz marítimo. Te vamos a contar cuales son los ingredientes que vas a necesitar y como es el procedimiento a seguir para que te salga súper bien este arroz.
Ingredientes para preparar un Sabroso arroz marítimo para seis personas
- 300 gramos de arroz arborio o carnaroli
- ½ cebolla
- 1 penca de apio
- 120 ml de vino blanco
- 1 litro de caldo de pescado
- 100 gramos de mejillones
- 100 gramos de langostinos
- 100 gramos de vieyras
- 100 gramos de berberechos
- Queso parmesano rallado en cantidad necesaria
- Ciboulette fresca
- Sal y pimienta a gusto
- 50 cc de aceite de oliva
- 50 gramos de manteca
Modo de preparación de un Sabroso arroz marítimo para seis personas
El primer paso para hacer este deliciosos arroz es poner aceite de oliva y manteca en una sartén. Rehogar la cebolla y el apio finamente picados. Salpimentar. Luego agregar el arroz y hacer el lacrado del arroz. Agregar el caldo de pescado y a los 10 minutos agregar los mejillones, las vieyras, los berberechos y, a ultimo momento, los camarones.
El segundo paso es apagar el fuego y colocar en esta preparación la manteca y el queso rallado. Servir en cada plato con un poco de ciboulette picada.
Tips: los frutos de mar llevan poco cocción.
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