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Sabroso pollo con castañas

Hoy en nuestro blog te vamos a enseñar a preparar un Sabroso pollo con castañas.

PolloConCastanas

Ingredientes para preparar un Sabroso pollo con castañas para cuatro personas

  • 1 pollo
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 25 gramos de manteca
  • 2 cebollas
  • 25 gramos de almendras peladas y tostadas
  • 3 tronquitos de apio
  • 150 cc de jugo de manzana
  • 300 cc de caldo de pollo
  • 1 dadito de azafrán
  • ½ cucharadita de canela
  • 225 gramos de castañas cocidas al natural
  • 100 gramos de orejones de damasco
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Sal y pimienta
  • 225 gramos de fideos tipo sopa

Modo de preparación de un Sabroso pollo con castañas para cuatro personas

Primero debes cortar las cebollas y los tronquitos de apio en trocitos. Luego debes pelar y tostar las almendras. Después condimentar el pollo con sal y pimienta a gusto. Colocar dentro del pollo 12 limón.

Segundo debes derretir la manteca junto con el aceite en una olla y dorar el pollo de todos lados comenzando por los costados. Reservar y mantener al calor. Luego agregar las cebollas, los apios, las almendras y cocinar todo hasta que las cebollas estén doradas.

Tercero debes agregar el jugo de manzana a la preparación junto con el caldo, el azafrán, las castañas, la canela y los orejones. Cuando hierva todo colocar el pollo. Tapar la olla y cocinar durante unos 60 minutos o hasta que veas que el pollo esta tierno. Mientras tanto hervir los fideos en agua con sal. Cuando estén al dente agregar los fideos en el pollo y mezclar todo muy bien. Cocinar durante unos 2 minutos mas.

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