Saltar al contenido

Sabrosos Malfatis de calabacín con salsa de verdeo y ternera

Hoy en cocinachic.net te vamos a enseñar a preparar unos Sabrosos Malfatis de calabacín con salsa de verdeo y ternera.

MalfatisDeCalabaza

Ingredientes para preparar unos Sabrosos Malfatis de calabacín con salsa de verdeo y ternera para cuatro personas

Para preparar los Malfatis

  • 500 gramos de calabacín
  • 250 gramos de harina 0000
  • 1 huevo
  • 50 gramos de queso rallado
  • Sal y pimienta a gusto

Para preparar la salsa de verdeo

  • 4 cebollas de verdeo
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • 300 gramos de carne molida
  • 1 vaso de vino blanco
  • 100 ml de crema de leche

Modo de preparación de unos Sabrosos Malfatis de calabacín con salsa de verdeo y ternera para cuatro personas

  1. Para hacer los malfatis, Cocinar el calabacín, preferiblemente en el microondas para evitar que absorba el agua. Luego hacer un puré y dejar enfriar. Agregar el huevo, la harina tamizada, el queso rallado y salpimentar a gusto. Si lo desea puede agregar también una cucharadita de manteca pomada. Batir todo con una cuchara y dejar reposar en la heladera por unos 10 minutos. Si luego de ese tiempo puede ver que la masa esta muy liquida, puedes agregar harina para lograr la consistencia deseada.
  2. Para la salsa de verdeo y ternera, rehogar la cebolla finamente cortada en una olla con aceite, agregar la carne molida y dejar cocinar hasta que estén doradas. Desglasar el vino. Agregar el caldo y cocinar hasta que se suavice la cebolla. Terminar con crema de leche y salpimentar. Reservar hasta el momento de servir.
  3. Cocinar los malfatis en agua hirviendo salda dejando caer la masa sobre el agua caliente. Retirarlos cuando pasen 30 segundos dese que comiencen a flotar, y llevarlos dentro de la salsa.

No olvides dejar tu comentario…