Última actualización 5 noviembre, 2019
La salsa de chocolate, es muy tradicional, ya que es tiene infinidad de utilidades. La podemos servir con helados, tartas, mousse o espumillas, tortas, con frutas frescas, en copas con diferentes ingredientes, etc.
Ingredientes para hacer la salsa de chocolate:
– 150 grs. de chocolate de taza semiamargo.
– 200 cc. de leche.
– 30 grs. de manteca.
– 1 cda. de maicena.
Procedimiento para realizar la salsa de chocolate:
– Poner en una cacerola el chocolate bien trozado y la leche, calentar a baño marìa hasta que se una bien.
– Retirar del fuego, incorporar la maicena, siempre mezclando para que no se hagan grumos.
– Volver a poner a baño marìa e incorporar la manteca, mezclar y cocinar hasta obtener la consistencia deseada.
– Servir caliente, o bañar la torta o tarteleta y reservar en heladera.