Última actualización 5 noviembre, 2019
Esta vez se nos ocurrió acercarles una salsa que es muy versátil y fácil de realizar, la combinación de espinacas y almendras, le da un sabor especial y queda muy rica con las pastas.
Ingredientes para la Salsa de espinacas y almendras:
– 1 atado de espinacas frescas.
– 100 gramos de almendras peladas.
– 1 diente de ajo.
– 50 gramos de manteca.
– 3 cucharadas de aceite de oliva.
– Sal y pimienta a gusto.
– 1 puñadito de perejil fresco picado.
– 5 hojitas de albahaca picada.
Procedimiento para Salsa de espinacas y almendras:
– Colocar todos los ingredientes en la licuadora, procesar hasta obtener un líquido homogéneo.
– Calentar la salsa antes de servir, si quedó muy espesa, agregarle un poco de agua caliente y servir sobre la pasta, queda muy rica la salsa de Espinacas y almendras con fideos coditos, caracoles o mostacholes, ya que queda dentro de la pasta, dando un sabor especial. Espolvorear con queso rallado y servir.