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Salsa de espinacas y almendras: salsa para pastas

Esta vez se nos ocurrió acercarles una salsa que es muy versátil y fácil de realizar, la combinación de espinacas y almendras, le da un sabor especial y queda muy rica con las pastas.

salsa de espinacas y almendras

Ingredientes para la Salsa de espinacas y almendras:

– 1 atado de espinacas frescas.

– 100 gramos de almendras peladas.

– 1 diente de ajo.

– 50 gramos de manteca.

– 3 cucharadas de aceite de oliva.

– Sal y pimienta a gusto.

– 1 puñadito de perejil fresco picado.

– 5 hojitas de albahaca picada.

Procedimiento para Salsa de espinacas y almendras:

– Colocar todos los ingredientes en la licuadora, procesar hasta obtener un líquido homogéneo.

– Calentar la salsa antes de servir, si quedó muy espesa, agregarle un poco de agua caliente y servir sobre la pasta, queda muy rica la salsa de Espinacas y almendras con fideos coditos, caracoles o mostacholes, ya que queda dentro de la pasta, dando un sabor especial. Espolvorear con queso rallado y servir.